中国食盐行业消费量调研及未来产销状况分析报告2022-2028年

中国食盐行业消费量调研及未来产销状况分析报告2022-2028年

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【全新修订】：2023年1月

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章　食盐相关概念

1.1　食盐产品概述

1.1.1　食盐的定义

1.1.2　食盐的分类

1.1.3　食盐产业链

1.2　食盐作用及用途

1.2.1　饮食调味品

1.2.2　微量元素载体

1.2.3　日常杀菌清洁

1.2.4　美容护肤功效

第二章　2017-2022年全球食盐行业发展综合分析

2.1　全球食盐行业市场发展状况

2.1.1　全球产量规模

2.1.2　区域分布格局

2.1.3　盐类品种结构

2.1.4　市场需求结构

2.1.5　食盐消费趋势

2.2　全球盐业管理体制模式

2.2.1　政府管制模式

2.2.2　寡头垄断模式

2.2.3　自由产销模式

2.3　美国食盐行业发展分析

2.3.1　市场经营特点

2.3.2　原盐产销情况

2.3.3　市场需求结构

2.3.4　企业竞争格局

2.3.5　盐业发展启示

2.4　其他主要产盐区食盐行业发展状况

2.4.1　日本

2.4.2　俄罗斯

2.4.3　印度

第三章　2017-2022年中国食盐行业发展环境分析

3.1　中国食盐行业发展政策环境

3.1.1　食盐专项政策

3.1.2　食盐质量管理

3.1.3　食盐包装条例

3.1.4　许可证制度变化

3.1.5　健康中国政策

3.2　中国食盐行业发展经济环境

3.2.1　宏观经济概况

3.2.2　社会消费规模

3.2.3　居民收入水平

3.2.4　居民消费水平

3.3　中国食盐行业发展社会环境

3.3.1　全民营养健康

3.3.2　品牌结构升级

3.3.3　居民碘营养状况

第四章　2017-2022年中国食盐行业发展综合分析

4.1　2017-2022年中国食盐行业市场发展状况

4.1.1　市场发展特点

4.1.2　产品生产规模

4.1.3　市场需求规模

4.1.4　市场销售规模

4.1.5　区域分布格局

4.1.6　产品购买渠道

4.1.7　食盐产品差异化

4.2　2017-2022年中国食盐产品价格分析

4.2.1　食盐价格特点

4.2.2　市场价格现状

4.2.3　价格影响因素

4.2.4　未来价格趋势

4.3　2017-2022年中国食用盐进出口数据分析

4.3.1　进出口总量数据分析

4.3.2　主要贸易国进出口情况分析

4.3.3　主要省市进出口情况分析

4.4　2017-2022年中国食盐行业市场竞争分析

4.4.1　市场竞争特征

4.4.2　区域竞争格局

4.4.3　细分产品竞争

4.4.4　食盐品牌竞争

第五章　2017-2022年中国原盐行业发展状况

5.1　原盐产业发展概况

5.1.1　原盐基本概念

5.1.2　原盐成分组成

5.1.3　原盐产品类型

5.1.4　原盐资源分布

5.2　2017-2022年全国原盐产量分析

5.2.1　2017-2022年全国原盐产量趋势

5.2.2　2021年全国原盐产量情况

5.2.3　2020年全国原盐产量情况

5.2.4　2022年全国原盐产量情况

5.3　2017-2022年中国原盐市场运行情况

5.3.1　市场生产特征

5.3.2　市场销量规模

5.3.3　市场需求结构

5.3.4　市场价格走势

5.4　原盐市场相关发展建议

5.4.1　市场整体发展对策

5.4.2　强化产业链发展

5.4.3　创新性横向发展

5.4.4　加强盐资源利用

第六章　中国食盐主要细分行业发展分析

6.1　中国多品种食盐发展现状

6.1.1　多品种食盐定义

6.1.2　产业发展阶段

6.1.3　产品发展维度

6.1.4　产品发展方向

6.1.5　市场发展前景

6.1.6　发展面临的问题

6.2　中国植物盐行业发展状况

6.2.1　植物盐介绍

6.2.2　植物盐种类

6.2.3　植物盐成分作用

6.2.4　未来前景展望

6.3　传统食用盐细分行业发展状况

6.3.1　海盐行业

6.3.2　井矿盐行业

6.3.3　湖盐行业

第七章　2017-2022年中国食盐质量安全管理分析

7.1　中国食盐质量安全政策及标准规定解读

7.1.1　国家质检总局食盐产品标准

7.1.2　食盐行业食品安全国家标准

7.1.3　食盐质量安全监督管理办法

7.1.4　质量安全问题处罚参考条例

7.2　中国食盐产品安全管理状况

7.2.1　食盐产品标准

7.2.2　产品安全现状

7.2.3　安全管理要求

7.2.4　安全管理举措

7.2.5　安全管理建议

7.3　中国食盐产品存在的主要质量安全问题

7.3.1　碘含量不符合标准

7.3.2　食盐质检标准不一

7.3.3　企业标准不严谨

7.3.4　食盐标签标识问题

7.3.5　检验检测能力待加强

7.4　中国食盐产品质量改进及规范管理措施

7.4.1　规范包装标识管理

7.4.2　完善行业技术标准

7.4.3　改进产品生产工艺

7.4.4　加强企业质量管理

7.4.5　提高检验检测能力

7.4.6　加强政策宣传贯彻

7.5　中国食盐生产企业产品安全管理体系建设

7.5.1　企业食盐安全风险

7.5.2　体系建设核心要素

7.5.3　体系有效运行手段

7.5.4　体系建立详细策略

7.5.5　体系运行意见建议

第八章　食盐生产工艺技术分析

8.1　食盐细分品种生产工艺概况

8.1.1　海盐的生产工艺

8.1.2　井矿盐生产工艺

8.1.3　湖盐的生产工艺

8.1.4　植物盐生产工艺

8.1.5　营养盐加工工艺

8.2　食盐加碘工艺及其技术改进

8.2.1　床前湿盐加碘介绍

8.2.2　干盐加碘工艺介绍

8.2.3　加碘均匀性影响因素

8.2.4　加碘工艺改进措施

8.2.5　食盐加碘技术建议

8.3　食用盐生产工艺存在的主要不足

8.3.1　食盐加碘工艺需不断改进

8.3.2　品种盐生产工艺应加强

第九章　2017-2022年中国食盐行业重点地区发展情况

9.1　山东省

9.1.1　盐业总体发展情况

9.1.2　食盐生产销售规模

9.1.3　食盐定点生产企业

9.1.4　食盐供应应急预案

9.1.5　食盐储备管理办法

9.2　江苏省

9.2.1　原盐生产规模

9.2.2　食盐定点企业

9.2.3　食盐市场监管

9.2.4　质量管理创新

9.2.5　食盐监管改革

9.2.6　企业发展经验

9.3　四川省

9.3.1　原盐生产规模

9.3.2　食盐定点企业

9.3.3　食盐储备管理

9.3.4　盐业发展规划

9.4　河南省

9.4.1　原盐生产规模

9.4.2　食盐定点企业

9.4.3　专营秩序整治

9.4.4　盐业政企分离

9.5　湖北省

9.5.1　盐业总体情况

9.5.2　食盐定点企业

9.5.3　食盐质量监管

9.6　其他地区

9.6.1　青海省

9.6.2　湖南省

9.6.3　甘肃省

9.6.4　云南省

第十章　2017-2022年中国食盐行业企业发展状况

10.1　2017-2022年中国食盐企业发展规模定点生产企业数量

10.1.1　食盐上市企业数量

10.1.2　非上市公司数量

10.1.3　企业注册资产规模

10.1.4　中盐集团企业规模

10.2　中国食盐企业典型经营模式分析

10.2.1　产品直接配送至终端

10.2.2　自建分公司直接经营

10.2.3　自建网点销售产品

10.3　中国食盐企业市场化经营探索

10.3.1　顾客驱动市场策略

10.3.2　食盐产品降本增效

10.3.3　强化营销服务管理

10.3.4　整合营销传播渠道

10.4　盐业体制改革下食盐企业战略定位与选择

10.4.1　企业战略分析

10.4.2　企业战略定位

10.4.3　企业战略选择

第十一章　2017-2022年中国食盐行业重点企业经营状况

11.1　江苏苏盐井神股份有限公司

11.1.1　企业发展概况

11.1.2　经营效益分析

11.1.3　业务经营分析

11.1.4　财务状况分析

11.1.5　核心竞争力分析

11.1.6　公司发展战略

11.1.7　未来前景展望

11.2　雪天盐业集团股份有限公司

11.2.1　企业发展概况

11.2.2　经营效益分析

11.2.3　业务经营分析

11.2.4　财务状况分析

11.2.5　核心竞争力分析

11.2.6　公司发展战略

11.2.7　未来前景展望

11.3　成都云图控股股份有限公司

11.3.1　企业发展概况

11.3.2　食盐行业竞争优势

11.3.3　食盐业务经营举措

11.3.4　食盐业务开展方向

11.3.5　盐产品经营情况

11.4　中盐内蒙古化工股份有限公司

11.4.1　企业发展概况

11.4.2　食盐产品介绍

11.4.3　盐业务开展主体

11.4.4　盐产品经营情况

11.5　云南省盐业有限公司

11.5.1　企业发展概况

11.5.2　食盐品牌打造

11.5.3　食盐产品介绍

11.5.4　企业经营概况

第十二章　中国食盐行业投资风险及发展前景趋势预测

12.1　食盐行业投资风险分析

12.1.1　市场监管风险

12.1.2　价格波动风险

12.1.3　企业经营风险

12.1.4　安全生产风险

12.2　食盐行业综合发展趋势

12.2.1　食盐产品研发趋势

12.2.2　中高端食盐发展趋势

12.2.3　食盐市场发展趋势

12.2.4　食盐企业发展趋势

12.2.5　行业转型升级加快

12.3　食盐行业市场化经营趋势

12.3.1　市场活力释放

12.3.2　产品经营趋势

12.3.3　渠道经营趋势

12.3.4　产品运营转变

12.4　鸿晟信合对2022-2028年中国食盐行业预测分析

12.4.1　2022-2028年中国食盐行业影响因素分析

12.4.2　2022-2028年中国原盐产量预测

12.4.3　2022-2028年中国食盐需求量预测

附录：

附录一：食盐专营办法

附录二：食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件

附录三：食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件管理办法

图表目录

图表1　盐业产业链

图表2　食盐产业链

图表3　2022年全球原盐产量TOP5国家

图表4　2017-2022年全球主要产盐国产盐量

图表5　全球盐产量分布

图表6　全球原盐消费市场占比

图表7　全球及主要地区原盐下游消费结构

图表8　2014-2022年美国原盐产销、进出口及价格统计表

图表9　2001-2022年美国原盐产销情况

图表10　2022年美国原盐销售品种结构

图表11　2022年美国原盐销售用途结构

图表12　2022年美国主要制盐企业产量情况

图表13　日本主要食盐品种

图表14　食盐相关主要规定及政策

图表15　2015-2022年国内生产总值及增速

图表16　2015-2022年三次产业增加值占国内生产总值比重

图表17　2022年中国GDP初步核算数据

图表18　2021年中国GDP初步核算数据

图表19　2022年社会零售总额月度同比增速

图表20　2022年社会消费品零售总额主要数据

图表21　2021年社会消费品零售总额月度增速

图表22　20211年社会消费品零售总额主要数据

图表23　2022年全国居民人均可支配收入平均数与中位数

图表24　2021年居民人均可支配收入平均数与中位

图表25　2022年全国居民人均消费支出及构成

图表26　2021年全国居民人均消费支出及构成

图表27　中国包装食品核心营养策略行动里程

图表28　中国居民膳食碘参考摄入量

图表29　2014-2022年中国食盐产量及增速

图表30　2014-2022年中国食盐消费量及增速

图表31　2010-2022年中国食盐行业市场规模

图表32　中国食盐消费区域分布

图表33　2008-2022年中国食盐零售均价

图表34　2017-2022年中国食盐月度零售均价

图表35　2017-2022年中国食用盐进出口总量

图表36　2017-2022年中国食用盐进出口总额

图表37　2017-2022年中国食用盐进出口（总量）结构

图表38　2017-2022年中国食用盐进出口（总额）结构

图表39　2017-2022年中国食用盐贸易顺差规模

图表40　2017-2022年中国食用盐进口区域分布

图表41　2017-2022年中国食用盐进口市场集中度（分国家）

图表42　2021年主要贸易国食用盐进口市场情况

图表43　2022年主要贸易国食用盐进口市场情况

图表44　2017-2022年中国食用盐出口区域分布

图表45　2017-2022年中国食用盐出口市场集中度（分国家）

图表46　20211年主要贸易国食用盐出口市场情况

图表47　2022年主要贸易国食用盐出口市场情况

图表48　2017-2022年主要省市食用盐进口市场集中度（分省市）

图表49　2021年主要省市食用盐进口情况

图表50　2022年主要省市食用盐进口情况

图表51　2017-2022年中国食用盐出口市场集中度（分省市）

图表52　2021年主要省市食用盐出口情况

图表53　2022年主要省市食用盐出口情况

图表54　2014-2022年中国七大区原盐产量

图表55　2022年原盐产量集中程度示意图

图表56　2021年中国食盐品牌排名细分指标

图表57　中国主要食盐品牌商标

图表58　中国不同类型原盐产区分布

图表59　不同类型原盐优缺点及用途对比

图表60　2012-2022年中国原盐类型分布

图表61　2017-2022年中国原盐产量趋势图

图表62　2020年全国原盐产量数据

图表63　2020年主要省份原盐产量占全国产量比重情况

图表64　2021年全国原盐产量数据

图表65　2021年主要省份原盐产量占全国产量比重情况

图表66　2022年全国原盐产量数据

图表67　2022年主要省份原盐产量占全国产量比重情况

图表68　2016-2022年中国原盐产量季节性特征

图表69　2016-2022年中国原盐销量及增速

图表70　2017-2022年原盐期末库存比年初增减

图表71　2016-2022年中国原盐产销率

图表72　2012-2022年中国不同地区原盐价格走势

图表73　中国现行食用盐产品国家标准

图表74　中国现行食品安全国家标准中常用食用盐标准

图表75　《食品安全国家标准 食用盐》中感官要求

图表76　《食品安全国家标准 食用盐》中理化指标

图表77　《食品安全国家标准 食用盐碘含量》中碘含量要求

图表78　《食盐质量安全监督管理办法》中食盐生产经营者职责

图表79　《食盐质量安全监督管理办法》中监管主体职责

图表80　日本及国际食用盐标准对比表

图表81　2014-2022年食盐抽检不合格原因

图表82　2014-2022年不合格食盐区域分布

图表83　2014-2022年中国不合格食盐标称生产企业及商标

图表84　植物盐提取工艺及其优缺点比较

图表85　复合海藻有机碘营养食盐生产工艺流程

图表86　食盐加碘均匀性5M1E因素影响

图表87　2022年山东省海盐生产企业产量TOP10

图表88　2022年山东省矿盐生产企业产量TOP5

图表89　2022年山东省盐业企业销售收入TOP10

图表90　2017-2022年山东省食盐定点生产企业名单

图表91　2017-2022年山东省部分食盐定点批发企业名单

图表92　2015-2022年江苏省原盐产量及增速

图表93　2017-2022年江苏省食盐定点生产企业名单

图表94　2017-2022年江苏省部分食盐定点批发企业名单

图表95　2016-2022年四川省原盐产量及增速

图表96　2017-2022年四川省食盐定点生产企业名单

图表97　2017-2022年四川省食盐定点批发企业名单

图表98　2016-2022年河南省原盐月度产量及同比增长

图表99　2017-2022年河南省食盐定点生产企业名单

图表100　2019-2023年河南省食盐定点批发企业名单

图表101　2016-2022年湖北省原盐产量及增速

图表102　2017-2022年湖北省食盐定点生产企业名单

图表103　2017-2022年湖北省食盐定点批发企业名单

图表104　2017-2022年青海省食盐定点生产企业名单

图表105　2017-2022年青海省主要食盐定点批发企业名单

图表106　青海省食盐行业双随机抽查结果公示表

图表107　2017-2022年湖南省食盐定点生产企业名单

图表108　2017-2022年湖南省食盐定点批发企业名单

图表109　2017-2022年甘肃省食盐定点生产企业名单

图表110　2017-2022年甘肃省食盐定点批发企业名单

图表111　2017-2022年云南省食盐定点生产企业名单

图表112　2017-2022年云南省食盐定点批发企业名单

图表113　2022年中国食盐定点生产企业名单

图表114　中国食盐生产批发上市企业及其经营范围

图表115　食盐生产批发上市企业注册资金

图表116　注册资本超亿元非上市食盐企业

图表117　中国盐业集团总部机构设置

图表118　中盐集团二级企业统计

图表119　2017-2022年江苏井神盐化股份有限公司总资产及净资产规模

图表120　2017-2022年江苏井神盐化股份有限公司营业收入及增速

图表121　2017-2022年江苏井神盐化股份有限公司净利润及增速

图表122　2022年江苏井神盐化股份有限公司主营业务分行业、产品

图表123　2022年江苏井神盐化股份有限公司主营业务分地区

图表124　2017-2022年江苏井神盐化股份有限公司营业收入

图表125　2017-2022年江苏井神盐化股份有限公司营业利润及营业利润率

图表126　2017-2022年江苏井神盐化股份有限公司净资产收益率

图表127　2017-2022年江苏井神盐化股份有限公司短期偿债能力指标

图表128　2017-2022年江苏井神盐化股份有限公司资产负债率水平

图表129　2017-2022年江苏井神盐化股份有限公司运营能力指标

图表130　2017-2022年雪天盐业集团股份有限公司总资产及净资产规模

图表131　2017-2022年雪天盐业集团股份有限公司营业收入及增速

图表132　2017-2022年雪天盐业集团股份有限公司净利润及增速

图表133　2022年雪天盐业集团股份有限公司主营业务分行业、产品、地区

图表134　2017-2022年雪天盐业集团股份有限公司营业收入

图表135　2017-2022年雪天盐业集团股份有限公司营业利润及营业利润率

图表136　2017-2022年雪天盐业集团股份有限公司净资产收益率

图表137　2017-2022年雪天盐业集团股份有限公司短期偿债能力指标

图表138　2017-2022年雪天盐业集团股份有限公司资产负债率水平

图表139　2017-2022年雪天盐业集团股份有限公司运营能力指标

图表140　2013-2022年云图控股品种盐销量统计

图表141　鸿晟信合对2022-2028年中国原盐产量预测

图表142　鸿晟信合对2022-2028年中国食盐需求量预测